Thajská kuchyně
Thajská kuchyně je výrazně pikantní, kokosově jemná a arašídově křupavá. Pro Thajce je jídlo příležitostí k setkávání a ke kombinaci různých chutí, které spolu tvoří dokonalou harmonii, ať už se jedná o náročná komplikovaná jídla nebo slavný thajský street food. Thajské jídlo můžeme rozdělit do skupin, které v různých kombinacích nejčastěji tvoří tradiční thajské menu.
- khow (rýže), tom (polévka), gaeng ped (kari)
- krueng kiang (přílohy)
- khong nueng, khong tod nebo khong yang (dušené, smažené nebo grilované jídlo)
- krueng jim, omáčky nebo yam (dochucovadla, např. sladká chilli omáčka)
- khong waan, polamai (dezerty, menu by mělo mít jeden ze sušeného ovoce a jeden tekutý)
#ShowMore#
Mezi typicky thajské ingredience patří kokosové mléko, zázvor, galangal, z koření chilli papričky(především bird´s eye), limetky, citronová tráva, vůni jídlo propůjčuje také thajská bazalka a kafírové listy. Mezi nejznámější thajská jídla patří čtveřice kari: červené, zelené, panang a massaman kari. Velmi oblíbená je zázvorová polévka tom kha, papájový salát, smažené nudle pad thai nebo letní závitky.
Rýžové nudle Shan Shi Pad Thai jsou speciální široké nudle ideální na přípravu oblíbeného thajského pokrmu Pad Thai. Vyrábí se z kvalitní rýžové mouky a vody.
Nejznámější thajské jídlo nabízí vyváženou chuť s drcenými adašídy, čerstvou pažitkou a kapkou limetové štťávy. Tento pokrm může být podáván s masem dle vaší volby nebo s...
Gastrobalení známé thajské omáčky Pad Thai. Pad Thai je nejznámější thajské jídlo, které nabízí vyváženou chuť s drcenými adašídy, čerstvou pažitkou a kapkou limetové štťávy....
Pikantní thajská polévka Tom Kha patří k té nejznámější a rozhodně ohromí svou svěžestí a kokosovou jemností. Všechny ingredience a koření společně vytvářejí nedostižnou...
Tom Yum je jedna z nejznámějších a nejoblíbenějších thajských polévek. Existuje v mnoha různých variantách (bezmasá, s kuřecím masem, krevetami). Tom Yum pasta zajišťuje...
Tradiční ostrá polévka Tom yum patří bezesporu mezi nejznámější thajské pokrmy. Voní čerstvými bylinkami, je pikantní, nakyslá a přitom sladce kořeněná. Je ochucena chilli...
Tom Kha je jedna z nejznámějších a nejoblíbenějších thajských polévek. Polévka Tom Kha není tak pikantní jako Tom Yum a obsahuje výrazný podíl kokosového mléka. Existuje v mnoha...
Omáčka Lobo Thai Style obsahuje tamarind, tropické ovoce ze stromu tamarind. Sladké ochucené ovoce se označuje jako "fazole" z důvodu jejich podobnosti se skutečnými fazolemi....
Nejznámější thajské jídlo nabízí vyváženou chuť s drcenými adašídy, čerstvou pažitkou a kapkou limetové štťávy. Tento pokrm může být podáván s masem dle vaší volby nebo s...
Červené kari je oblíbené pikantní kari ze středního Thajska. Je výrazně dochucené sušenými červenými chilli papričkami, má jasně červenou barvu a pálivou chuť. Předtím, než se...
Tom Yum je jedna z nejznámějších a nejoblíbenějších thajských polévek. Existuje v mnoha různých variantách (bezmasá, s kuřecím masem, krevetami). Tom Yum pasta zajišťuje...
Thajské žluté kari je ve srovnání se zeleným a červeným kari jemnější a má o něco sladší chuť, takže je vhodné i pro ty, kteří s kari začínají. Není sice tak ostré a olejovité,...
